Mardinli Diyetisyen Mehtap Aktürk, Kurban Bayramı süresince sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulundu.
ET EN AZ 24 SAAT DİNLENDİRİLMELİ
Kurban etinin kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini belirten Aktürk, etin en az 24 saat dinlendirilmesinin önemine vurgu yaptı. Etin rigor mortis sürecini tamamlamasının ardından daha yumuşak, lezzetli ve sindirimi kolay bir hale geldiğini ifade eden Aktürk, özellikle mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireylerin bu konuya dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
PİŞİRME YÖNTEMİ SAĞLIK İÇİN ÖNEMLİ
Bayramda sıklıkla tercih edilen mangal ve kavurma gibi pişirme yöntemlerinde aşırı yüksek ısıdan kaçınılması gerektiğini belirten Aktürk, etin kontrollü şekilde pişirilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu kaydetti. Etin yakılarak tüketilmesinin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini ifade etti.
BAYRAM KAHVALTILARINDA DENGE ŞART
Bayram sabahlarında yapılan kahvaltılarda dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Aktürk, tabağın protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar açısından dengeli hazırlanması gerektiğini söyledi.
Sebze, yeşillik ve tam tahıllı ürünlerin lif açısından zengin olduğuna işaret eden Aktürk, bu besinlerin bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sunduğunu belirtti.
SU TÜKETİMİ İHMAL EDİLMEMELİ
Özellikle sıcak havalarda yeterli su tüketiminin büyük önem taşıdığını belirten Aktürk, suyun hem sindirim sisteminin düzenli çalışmasına hem de bağırsak mikrobiyotasının korunmasına destek olduğunu ifade etti.
BAYRAMDA HAREKETLİLİK ÖNERİSİ
Bayram ziyaretlerinde kısa mesafelerin yürüyerek gidilmesinin günlük fiziksel aktiviteyi artıracağını belirten Aktürk, hareketli bir bayram geçirmenin sağlık açısından faydalı olduğunu söyledi.
İkram tüketiminde porsiyon kontrolünün önemine de değinen Aktürk, “Her besin tüketilebilir, önemli olan dengeyi koruyabilmektir” ifadelerini kullandı.
AĞIR VE YAĞLI YİYECEKLERE DİKKAT
Sıcak havalarda mideyi ağır ve yağlı yiyeceklerle zorlamanın kolesterol artışı, hazımsızlık ve konstipasyon gibi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Aktürk, doğru beslenme alışkanlıkları ve düzenli fiziksel aktivite ile Kurban Bayramı’nın sağlıklı, dengeli ve huzurlu şekilde geçirilebileceğini ifade etti.
Mardinli Diyetisyen Mehtap Aktürk, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmeleri temennisinde bulundu.
